江 弘毅・著
Ａ５判・164ページ
ISBNコード： 978-4-343-01057-5
2019年12月発行
国内外から絶賛されたオリエンタルホテル、外国航路の船で生まれた料理、そして、新たな系譜。神戸と洋食の歴史を知れば、いつもの「一皿」が、より味わい深くなります。

¥1,760(税込)